Le menu est composé ces jours-là sur la base de la bière bavaroise, mais certains restaurants préparent leurs propres bières. Pour accompagner la bière, des plats traditionnels allemands, tchèques et russes sont offerts.
Le marché russe de la bière s'est accru à des rythmes accélérés dans le premier semestre de 2007. Rien qu'en janvier-mai, la production a augmenté de 30,4% par rapport à la période analogue de 2006, annonce le site de l'Union des brasseurs russes, regroupant 42 brasseries qui contrôlent 90% du marché de la bière en Russie.
Les Moscovites amateurs de bière ont eux aussi leur fête. La 9e Edition du Festival de la bière de Moscou s'est déroulée au mois de juillet au stade Loujniki.
L'événement moscovite est un "enfant" de la célèbre Oktoberfest, organisée en Bavière depuis 150 ans, a déclaré le maire de Moscou, Iouri Loujkov, lors du festival de l'année dernière.
