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Sondage: seriez-vous prêt à devenir végétarien?

Légumes
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Selon un sondage réalisé par "Terra eco", la France demeure l'un des pays les moins végétariens d'Europe avec un nombre de végétariens qui demeure stable depuis 2012 (3%), mais le pourcetage des Français qui disent envisager une conversion a considérablement augmenté, passant de 4% à 10%.

La première raison qui pousse les végétariens à choisir ce régime sont les questions éthiques et de bien-être animal, puis des raisons environnementales et enfin de santé.

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Quant à eux, les non-végétariens s'accrochent à une myriade d'arguments qu'ils jugent imparables pour justifier le leur: 50% d'entre eux ne souhaitent pas l'être parce qu'ils aiment trop la viande et le poisson, 47% n'en voient pas l'intérêt, 19% considèrent que les gens ont déjà trop de contraintes dans leur vie quotidienne, 12% ont peur d'avoir des problèmes avec leur santé et 12% se disent incapables de maintenir ce régime.

Aux yeux des non-végétariens, les végétariens sont de plus en plus nombreux (42%), représentent un phénomène de mode (40%), ont des carences alimentaires (31%), et même sont marginaux (18%).

Le sondage Opinionway pour "Terraeco" a été réalisé d'après un échantillon représentatif de 1.052 personnes. 18% des sondés envisagent devenir végétariens alors qu'à partir de 50 ans ce nombre chute à 10%. Au total, 2% des femmes et 3% des hommes se déclarent végétariens.

En 2009, la ville de Gand en Belgique a lancé le "Jeudi veggie" où toutes les écoles primaires communales et les crèches de la ville proposent désormais une assiette végétarienne. Depuis, une douzaine de villes, comme Malines ou Eupen, ont adopté cette tradition.

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