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Un quart des Belges seraient insectivores

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Un Belge sur quatre se dit prêt à manger des produits à base d'insectes. Avis à ceux qui ont des cafards dans la cuisine…

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Depuis deux ans, on peut trouver dans les supermarchés belges des insectes comestibles ainsi que des plats préparés à base d'insectes. 

Des journalistes de la chaîne de télévision RTBF ont eu l'idée de demander auprès des consommateurs s'ils étaient mentalement préparés à manger des insectes.

Selon ce sondage, 25% des personnes interrogées disaient s'en délecter!

Des chercheurs estiment notamment que la production de protéines d'insectes est plus efficace que la plupart des autres sources animales. Ainsi, avec 10 tonnes d'aliments, il est possible de produire 9 tonnes d’insectes au lieu de 1 à 5 tonnes produites pour les bovins, les porcins ou la volaille.

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En plus, la Belgique figure sur la liste des pays ayant autorisé la consommation d'insectes. Les Belges mangent ainsi des grillons domestiques, des criquets migrateurs africains, des chenilles de la fausse teigne ainsi que des vers de farine géants.


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