Pour manger de la viande, allez en Amérique latine!

© Flickr / David Blackwell.There is nothing like a nice piece of meat
There is nothing like a nice piece of meat - Sputnik France
La viande est certainement un des produits les plus populaires dans le monde. Mais l’attention prêtée à cette nourriture par les habitants des pays de l’Amérique latine est incomparable. On y adore la viande, et tout est dit!

La viande rôtie, grillée ou préparée à la poêle. Toutes les recettes sont bonnes! On peut évoquer l'asado (viande rôtie), la milanesa (viande grillée) ou les empanadas (tartes avec de la viande à l'intérieur). Sans oublier les hamburgers. Les habitants de l'Amérique latine apprécient tout ce qui est lié à ce produit.

​Il n'est donc pas étonnant que les pays marqués par la consommation la plus élevée de viande sont situés dans cette région. Les cinq plus grands consommateurs de viande sont les Etats-Unis, le Brésil, l'Union européenne, la Chine et l'Argentine. Selon l'étude effectuée par l'Ecole supérieure de l'économie et du business de l'Université nationale San Martin en Argentine, ces Etats représentaient 64% de la consommation mondiale en 2013.

​Dans le même temps, l'analyse de la consommation par personne pour l'an 2012 présenté par l'OCDE-FAO Perspectivas Agricolas 2015 montre que la première place du classement est occupée par l'Uruguay. Ce pays, dont la population est de 3,4 millions d'habitants, est suivi par l'Argentine et le Brésil. Ainsi, le niveau de consommation de viande par personne le plus élevé est enregistré dans des pays qui font tous partie de l'Amérique latine.

​"Manger de la viande dans ce pays représente une tradition qui devient de plus en plus forte avec les années. Ce produit a toujours été présent dans notre culture. De manière générale, nous l'avons hérité des Espagnols, mais ensuite les Uruguayens ont ajouté leur propre style à la culture de la consommation de viande", explique Mabel Puig, président de l'Association des régions rurales de la province de Durasno, dans son commentaire pour Sputnik.

​L'Amérique latine aime la viande et la considère comme une partie importante de sa culture gastronomique. Alors, pour découvrir cette passion pour la viande, le mieux est encore de vous rendre dans cette région vous-mêmes!

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