Des chercheurs de l'université de Californie à San Francisco ont analysé les données de plus de 18 700 participants à l'Étude nationale de la santé et de la nutrition réalisée entre 2005 et 2012. Il s'avère que ceux qui dormaient régulièrement 5 heures ou moins par jour consommaient 21% de plus de boissons sucrées avec de la caféine, y compris des boissons gazeuses et énergétiques, par rapport à ceux qui dormaient 7 à 8 heures par jour.
L'auteur de la recherche, Aric Prather, note que l'amélioration du sommeil pourrait potentiellement permettre de sortir de ce cercle pour réduire la consommation de sucre, qui influence le développement de maladies métaboliques.
Par ailleurs, la consommation quotidienne de café réduit la probabilité de contracter une démence sénile, selon les conclusions de chercheurs américains qui ont suivi 6 500 sujets pendant 10 ans. Mais l'étude reste incomplète car les experts ignorent exactement comment la caféine réduit le risque de troubles cognitifs.
