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Inventeur du burger de poney, ce resto à part aux Pays-Bas

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Finir dans une assiette comme burger, parfois, c'est un meilleur sort pour un vieux poney oublié de tous et condamné à l’abattoir... C'est du moins ce qu'estiment les concepteurs d'un resto hollandais pas comme les autres.

Il n'est pas si simple que ça, le restaurant La Cuisine des animaux inutiles (Keuken van het Ongewenst Dier, en néerlandais) dans la ville hollandaise de Breda, qui propose un certain My Little Pony burger.

​Ce plat justifie bien le nom du restaurant, car le burger lui-même est préparé avec la viande d'un vieux poney… mort peu de temps avant que la commande soit faite. Le fournisseur direct de l'établissement est bien le parc d'attraction Slagharen, abritant les petits animaux âgés.

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Les patrons du restaurant, des anciens peintres, seraient de fervents adeptes du principe de production non polluante et même du traitement humain des animaux. Le parc Slagharen représente pour les poneys un dernier asile, car ensuite, ils sont tous envoyés aux abattoirs, dès qu'ils ne sont plus aptes à promener les petits enfants.

Selon la journaliste Laila Bakker, ce hamburger serait presque délicieux, peut-être parce qu'elle a l'habitude de manger la viande du cheval. Par contre, Babbe Hengeveld, la copropriétaire du restaurant, n'est pas du tout sûre de garder My Little Pony burger dans le menu.

« Ils se vendent très mal, car les gens ne veulent pas manger de la viande de cheval. C'est dégoûtant pour eux. Parfois, je les jette même à la poubelle. Pour qu'ils comprennent l'idée, il faut toujours expliquer que c'est de la viande de poney. Et quand je suis dans la cuisine, je n'ai pas de temps pour cela », a déploré Mme Hengeveld.

D'après elle, les gros producteurs d'alimentation se sont montrés favorables à son idée, mais leur démarche déplaît à la cofondatrice du restaurant, selon laquelle ils ne cherchent qu'à redorer leur image publique.

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