La consommation régulière — au moins une fois par semaine — de vitamine D permettrait ainsi de diminuer de près de deux fois le risque d'apparition de maladies respiratoires et donc de protéger plus de trois millions de personnes par an contre ces infections. Cette substance est surtout utile pour ceux qui sont en insuffisance de vitamine D.
Les données des scientifiques se basent sur la méta-analyse de plusieurs études réunissant plus de 11 000 participants dans des pays différents.
La vitamine D joue un rôle majeur dans la régulation de l'absorption du calcium et la stimulation de la croissance des tissus osseux. Elle est également efficace en tant que moyen de prévention du cancer du sein, du colon et de la prostate, ainsi que de l'obésité, des maladies du cœur et de la dépression. Des études récentes montrent également que la vitamine D interagit avec les gènes de longévité.
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