Des inventeurs danois ont confectionné une boisson… aux grillons!

La question de savoir si les insectes sont véritablement consommables est traitée de façon étonnante par des amateurs de la gastronomie danoise: une équipe, à Copenhague, est prête à proposer du jus riche… en grillons!

Insekt KBH est une entreprise qui propose du jus d'insectes à ses clients, apprend-on de son site officiel. Une boisson faite à partir de pommes, de gingembre et de grillons, répondant au nom de FEMTEN Farekyllinger (Quinze grillons), est maintenant proposée à la vente.

« Notre jus est préparé avec des ingrédients purement naturels : pommes, gingembre, citron et grillons. Rien d'autre. Avec FEMTEN Farekyllinger, vous recevrez une boisson unique saveur umami, ajoutant une nouvelle dimension à l'expérience culinaire », indique le site de l'entreprise.

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Les inventeurs du produit indiquent que les grillons et les insectes en général sont riches en nutriments, en particulier la vitamine B12. Selon le site, une bouteille de FEMTEN Farekyllinger couvre la moitié des besoins journaliers en B12.

« Quand les gens nous demandent : "Pourquoi les insectes ?", nous avons une réponse simple. Pourquoi pas les insectes ? », explique le site Insekt KBH.

Selon l'équipe, elle veut que les insectes jugés consommables deviennent des insectes véritablement consommables et soient largement acceptés comme source de nourriture au même titre que les aliments de tous les jours.

Les inventeurs déclarent qu'ils se donnent pour mission de révolutionner l'alimentation, en proposant une solution pour faire face à la surconsommation et aux ordures alimentaires.

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