Un khatchapouri géant (spécialité culinaire géorgienne, composée de pâte à pain avec du fromage salé) préparé à Sotchi samedi, lors de la fête de la ville, a été inscrit dans le Livre des records de Russie: pesant 37,5 kg, il était long de 230 cm, large de 130 cm et haut de 6 cm.
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La dégustation de ce plat a été le principal événement lors des festivités. Le khatchapouri a été cuit intégralement dans un poêle spécialement construit à l'occasion. Les cuisiniers ont commencé leur travail à 6 heures du matin.
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La préparation a nécessité plus de 12 kilos de farine, 16 kilos de fromage, 100 œufs, mais aussi du lait, de l'eau, du sucre, de la levure, du beurre et de l'huile de tournesol, 41 kilos d'aliments au total.
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Le khatchapouri a été coupé en petites parts, pour en offrir à tous les participants à la fête.
