Ce fruit trop méconnu pourrait se révéler être une alternative au porc et à la famine

CC0 / Pixabay / jackfruit
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Un fruit d’Asie du Sud-Est surnommé le «fruit du pauvre» s’avère très nourrissant et pourrait bien remplacer le porc sur les tables. Il a un seul inconvénient, celui d’être extrêmement puant…

Un fruit exotique qui a un goût de porc et dégage une odeur putride pourrait sauver des millions de personnes de la famine, relate le Daily Mail.

Cette «culture miraculeuse», connue sous le nom de jacquier, est le plus gros fruit arboricole du monde et pousse en Asie du Sud et du Sud-Est.

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Un seul fruit, qui peut peser entre 4,5 et 45 kilogrammes, contient des centaines de graines qui sont riches en calcium nutritif, en protéines, en fer et en potassium.

Un seul de ces fruits peut suffire à nourrir une famille pour un repas complet et est donc surnommé le «fruit du pauvre».

Des chercheurs suggèrent que sa culture pourrait remplacer le blé et le maïs, menacés par le changement climatique.

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Deux jeunes entrepreneurs britanniques de 23 ans, Jordan Grayson and Abi Robertson, ont donc décidé de faire irruption sur le marché alimentaire avec le jacquier — en le vendant comme une alternative saine au porc.

Le couple vend des portions pré-préparées de jacquier provenant d'Inde, avec des goûts différents, y compris le barbecue ou le saté, probablement pour dissimuler son odeur peu commune.

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