Dans une interview accordée à Sputnik, la blogueuse café Olga Ignatieva a expliqué quelles sont les différences entre le café classique et le café nitro, que beaucoup d’amateurs de cette boisson choisissent pendant l’été.
Ainsi, la particularité principale du café nitro est qu’il est servi frais. Une fois qu’il est infusé à froid, il est enrichi en azote à l’aide d’un équipement de refroidissement utilisé dans l'industrie de la bière. De petites bulles lui offrent une texture de velours.
«Au lieu d’un simple café noir, on a une boisson qui ressemble un peu à de la bière brune. Quand il est versé dans un verre, une petite "mousse" apparaît à l’intérieur. L’azote lui rend également de la douceur et un goût crémeux».
Un inconvénient important
Très riche en caféine, ce type de café a toutefois un désavantage, surtout pour les personnes à système nerveux faible ou pour ceux souffrant de troubles cardiaques.
«Si l’on boit 200 millilitres de café nitro, il influencera fortement le système nerveux. Il ne faut pas le boire le soir, sinon on risque de ne pas dormir. Le matin, il faudrait se limiter à une petite portion».
Et d’ajouter que la teneur en caféine peut entraîner des effets secondaires, tels que l’anxiété, les maux de tête et une forte pression artérielle.
