Le médecin russe Alexandre Miasnikov a appelé sur la chaîne de la télévision Rossiya 1 à limiter la consommation de produits de couleur blanche.
Selon lui, tous ces aliments «contiennent un indice glycémique colossal». Il a souligné qu’il s’agissait du pain blanc, du riz blanc, du sucre blanc, des pâtes blanches et des pommes de terre blanches.
Les problèmes en cause
M.Miasnikov a également indiqué que ceux qui mangent des produits raffinés blancs risquaient de souffrir d’«un quatuor mortel»: l’augmentation du tour de taille, la hausse de la pression artérielle, du taux de sucre et de cholestérol.
Il a alors fait une petite expérience pour montrer l’influence de ces aliments sur la santé. Il a pris un verre de riz blanc et un de brun, puis y a ajouté de l'eau et de l'iode. L’eau est devenue violette dans le verre avec le riz blanc.
«Les produits raffinés sont rapidement digérés et les glucides qu'ils contiennent sont vite synthétisés en sucres et pénètrent dans le sang», a-t-il expliqué.
