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Le café froid peut être nocif pour la santé, selon une nutritionniste

Une tasse de café - Sputnik France, 1920, 07.03.2021
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Une spécialiste a prévenu sur le fait que la consommation de café au lait ou à la crème froid pouvait nuire à la santé. Le problème est que certaines bactéries s’y développent.

Le café tiède avec l’ajout de lait ou de crème peut être nocif pour la santé, a déclaré dans une interview accordée à Sputnik la nutritionniste et gastroentérologue Nouriya Dianova.

Selon elle, divers micro-organismes se développent dans les boissons à température ambiante au fil du temps. Si le café noir ne risque globalement rien, il est préférable de ne pas laisser du café au lait ou à la crème sur une table ou dans une voiture pendant longtemps.

«L'humidité est l'environnement le plus optimal pour le développement de bactéries et de micro-organismes. Si vous avez ajouté du lait au café, le risque de reproduction de micro-organismes augmente. Donc une telle boisson doit être bu dans l’heure», a-t-elle conseillé.

Des conseils à suivre

En outre, la nutritionniste a indiqué que le café noir pouvait être conservé plus longtemps, mais qu’il était également préférable de le conserver au réfrigérateur une fois refroidi.

Elle a également souligné que les plats préparés pouvaient être conservés à température ambiante pendant deux heures puis placés au frigo.

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