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    Fêtes du Nouvel an: caviar rouge à la louche pour les Moscovites

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    Près de 5.000 tonnes de caviar rouge (oeufs de saumon salés) seront consommées par les habitants de Moscou et de sa région au cours des fêtes du Nouvel an

    Près de 5.000 tonnes de caviar rouge (oeufs de saumon salés) seront consommées par les habitants de Moscou et de sa région au cours des fêtes du Nouvel an, a annoncé vendredi l'Agence russe pour la pêche.

    Selon le responsable, on observe une baisse brutale des prix provoquée par la quantité exceptionnelle du saumon pêché cette année, qui a atteint le chiffre record de presque 540.000 tonnes.

    "500 grammes de ce produit très demandé coûtent actuellement 500 roubles (11 euros). L'Agence s'attend à ce que près de 5.000 tonnes de caviar rouge soient consommées par les habitants de Moscou et de sa région. Cet été encore, le caviar coûtait près de 2.000 roubles (45 euros) le kilo, alors qu'actuellement les grossistes le proposent pour 800 roubles (18 euros), une boîte de 140 grammes vendue au prix de 100 roubles (2 euros) dans les magasins" a indiqué à RIA Novosti Alexandre Saveliev, porte-parole de l'Agence.

    Quant aux prix du saumon, ils battent eux aussi des records, le saumon surgelé étant vendu 55 roubles (1,2 euros) le kilo sur les marchés de la capitale.

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