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    Des véganes anglais font la guerre au foie gras

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    Un pub situé dans le comté de Norfolk (est du Royaume-Uni) a été obligé de retirer le foie gras de son menu spécial Saint-Valentin après que des activistes véganes ont envoyé plus de 200 menaces aux employés du pub.

    Le pub The King’s Arms (Les bras du roi) a été obligé de corriger son menu spécial Saint-Valentin suite à des menaces de représailles envoyées par des véganes aux employés de l'établissement. La présence du foie gras dans le menu a provoqué la colère des activistes.

    Le foie gras est un mets de fête populaire et bien connu dans la cuisine française. Malgré sa popularité, cette spécialité est toujours critiquée pour son mode de production qui exige qu'on gave les volailles pour les engraisser. Du fait des controverses sur le gavage des animaux, plusieurs pays ou juridictions ont passé des lois contre la production ou la commercialisation de foie gras sous la pression d'associations de protection des animaux.

    Bien que la production de cette spécialité culinaire soit interdite au Royaume-Uni, les restaurateurs l'importent de France et de Belgique. Aujourd'hui, la France est de loin le premier producteur et consommateur de foie gras, suivie par le reste de l'Europe, les États-Unis et la Chine.

    Juste après la publication du menu spécial Saint-Valentin sur les réseaux sociaux, les employés ont reçu plus de 200 menaces de la part de véganes, a déclaré le cuisinier du pub Mark Dixon dans une interview au journal britannique The Telegraph

    "Lorsque nous avions, à l’époque, proposé le foie gras au menu de notre établissement, cela n’avait posé aucun problème. Nous habitons à la campagne et pour nos visiteurs ce plat n'a rien d'extraordinaire. Mais à partir du moment où les activistes véganes ont eu vent de cela, nous avons reçu plus de 200 menaces", a déclaré M.Dixon.

    Craignant pour la sécurité de ses employés, le cuisinier a décidé de retirer le plat du menu. Malgré le soutien affiché par une partie de la population locale sur les réseaux sociaux, la police a envoyé une patrouille supplémentaire pour assurer la sécurité du pub pendant la Saint-Valentin.

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    Tags:
    menaces, foie gras, menu végétarien, restaurant, Norfolk (Etats-Unis), Royaume-Uni
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