Des scientifiques de l'Université Collège de Dublin ont constaté que les personnes qui consomment en du fromage en grande quantité sont plus minces que les autres. De plus, le taux de cholestérol dans le corps n'augmente pas, rapporte The Independent.
Les experts ont examiné l'impact de la consommation quotidienne de produits laitiers sur la santé, dont le lait, le fromage, le yaourt, le beurre et la crème. 1 500 personnes âgées de 18 à 90 ans ont participé à cette étude.
Finalement, les scientifiques ont conclu que les personnes qui mangent beaucoup de produits laitiers ont un indice de masse corporelle inférieur, moins de graisse en pourcentage du poids total, une pression artérielle inférieur et sont plus minces.
Mieux, ils ont également découvert que les personnes qui consomment des produits laitiers sans graisse ont un niveau plus élevé de cholestérol dans le sang. De surcroit les chercheurs ont constaté que ceux qui mangeaient beaucoup de fromage consommaient également plus de glucides.
« Nous avons remarqué que le taux de cholestérol des personnes qui consomment des fromages riches en matières grasses n'est pas plus élevé que celui des personnes qui consomment des produits laitiers écrémé », a souligné un des participants de l'étude.
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