Il est connu de tous que les fruits de mer et les algues sont très bons pour la santé. Et si on vous proposait d'essayer du chocolat goût laminaire, que répondriez-vous? Des scientifiques russes de l'école biomédicale de l'Université fédérale d'Extrême-Orient ont inventé la recette d'un chocolat à base de laminaire.
D'après les spécialistes, les particules de l'algue laminaire sont très petites, comme, par exemple, celles du cacao, ce qui les rend faciles à digérer.
« Notre chocolat a un goût classique et l'ajout des laminaires ne se sent pas », explique Elena Dobrynina, maître de conférences à l'université.
« Les autres ingrédients pourraient être différentes plantes sauvages et fruits de mer », informe le site de l'université.
Auparavant, des scientifiques de l'Université de chimie bio-organique du Pacifique, à Vladivostok, avaient élaboré une recette de chocolat à base d'oursins, qui serait susceptible de freiner le vieillissement.
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