Les fruits contiennent de nombreux micronutriments et vitamines utiles, mais ils peuvent également nuire à la santé, a déclaré Zoukhra Pavlova, médecin endocrinologue du département des consultations externes du centre médical de recherche et de sciences de l’université d’État de Moscou, lors d’une interview accordée à Radio Sputnik.
Selon elle, il faut manger correctement les fruits, c’est-à-dire, savoir quand s'arrêter et tenir compte du fait qu'ils diffèrent par le fructose et le glucose. Ainsi, les fruits à noyau contiennent plus de glucose et moins de fructose, alors que les fruits à pépins contiennent plus de fructose et moins de glucose.
«Lorsqu'une personne pense manger une pomme ou une poire inoffensive, ce n'est pas le cas - elle mange beaucoup de fructose, ce qui peut entraîner une stéatose hépatique non alcoolique».
Il vaut mieux les servir comme dessert
«Il vaut mieux manger les gros fruits un à la fois, les petits en plusieurs. Lorsqu'une personne mange des protéines et des fruits, le pic de glucose diminue», ajoute-t-elle.
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