La découverte est datée de l’année 1615 BC. Des morceaux de fromage ont été trouvés conservés dans un environnement presque hermétique sur les corps des 10 momies mystérieuses de l’âge du bronze, enfouies dans le désert de Takla-Makan en Chine occidentale.
Les scientifiques ont analysé les protéines et les graisses de la nourriture qui a 3600 ans afin de déterminer leur âge exact et s’assurer du fait qu'il ne s'agissait pas de beurre ou de lait.
Le but pour lequel le fromage a été déposé sur les corps des morts reste inconnu. Probablement, il était un aliment pour la vie après la mort.
