Quel régime privilégier pour rester en bonne santé?

Quel régime est le meilleur: celui faible en gras et riche en glucides ou celui à l’inverse riche en gras et faible en glucides? Ou bien est-ce le type de gras qui compte? Des chercheurs américains clarifient.

Pour maintenir une masse corporelle saine, la plupart des gens doivent consommer des produits de qualité, à faible teneur en sucre et en céréales raffinées, en a conclu une équipe de chercheurs composée de membres de l'École de santé publique de l'Université Harvard en partenariat avec leurs confrères de l'Hôpital pour enfants de Boston, relate MedicalXpress.

Un tel régime contribue à réduire le risque de développement de maladies chroniques, affirment-ils.

En outre, les scientifiques ont démenti les assertions selon lesquelles il existerait un rapport spécifique entre les matières grasses et les glucides qui conviendrait à tout le monde.

Il importe de faire attention à la qualité de la nutrition, soulignent-ils. Il convient de remplacer les graisses saturées ou les acides gras trans par des graisses non saturées, et les glucides raffinés par des céréales entières et des légumes.