Les cuisiniers de la Corée du Nord ont élaboré une nouvelle recette de la fondue savoyarde. A défaut du vin et différentes sortes des fromages français et suisses, les spécialistes de la cuisine nord-coréenne ont remplacé tous les ingrédients de ce plat par des spécialités locales. Ils ont décidé d’utiliser le fromage de chèvre et la bière «Taedonggang», très célèbre en Corée du Nord. Le mélange du fromage avec la bière est réchauffé jusqu’à 70-80 degrés dans un récipient résistant à la chaleur. On y ajoute ensuite de la sauce d’ail, du poivre, des épices, du sucre ou du miel.
Selon les médias nationaux, le goût, la couleur et l’odeur de la fondue nord-coréenne ne sont pas très différentes de l’original suisse. Par ailleurs, il est estimé que ce plat est «bon pour la santé», car il favorise la digestion.
