Les Européens sont invités à réviser leurs préférences alimentaires et remplacer la viande habituelle par des insectes.
Des scorpions, des larves, des sauterelles et des grillons représenteront une alternative au bœuf, au mouton et au porc en raison d’un manque de ressources et d'une croissance de la population sur la planète.
Les Pays-Bas produisent pour l'instant plusieurs dizaines de tonnes de vers de farine, y compris pour l'alimentation humaine.
Les insectes sont traditionnels dans la cuisine des 98 pays du monde.
