Un groupe de diététiciens britanniques a réalisé une étude à laquelle 6 000 personnes âgées de 35 à 55 ans ont participé pendant 10 ans.
Durant ce délai les participants ont régulièrement passé des tests de QI et de mémoire. Les auteurs de l'étude n'ont établi nulle restriction concernant l'alimentation. Les résultats des personnes ayant des surplus du poids et fréquentant la restauration rapide ont commencé à s'empirer notablement avec le temps. Par contre, les résultats des personnes préférant la cuisine normale restaient plus stables.
Les chercheurs soulignent que les personnes obèses vieillissent plus vite. Par conséquent leur mémoire et leur aptitude au travail dégradent plus rapidement par rapport aux adeptes du mode de vie sain.
