Le magasin a été fondé par les activistes de Real Junk Food Project. Les produits alimentaires jetés à la poubelle par des sociétés ou des supermarchés ont été récupérés pour être utilisés à des fins sociales.
Les clients payent ce qu’ils peuvent. Le magasin est destiné aux familles démunies qui arrivent à peine à nourrir leurs enfants. Le fondateur de Real Junk Food Project, Adam Smith, a déclaré que sa société envisage d’ouvrir des supermarchés de ce type partout au Royaume-Uni.
En février 2016, un supermarché « social » semblable est apparu au Danemark. Il a été fondé par l'organisation sociale Folkekirkens Nodhaelp. L'argent nécessaire pour l'ouverture a été collecté via la vente de "titres populaires", en été 2015. D’après la Banque mondiale, près de 1 300 millions de tonnes de produits alimentaires seront jetés à la poubelle en 2016 dans le monde.
