Les expositions spécialisées internationales auront lieu dans le cadre de cette fête au Centre d'expositions - "Boulangerie - 2003", "Macaronis - 2003", "Confiseries internationales - 2003" - auront lieu, cette année, respectivement, pour la huitième, la neuvième et la onzième fois. Plus de 100 entreprises de la branche présenteront leurs produits, ainsi que le matériel de panification et de fabrication de macaronis. 40 régions de Russie, le Danemark, la Suède, la Norvège exposeront leurs produits sur une surface de 13 500 mètres carrés.
L'idée d'organiser la "Fête du pain" a été avancée par l'administration de Moscou en 1999. La Guilde des boulangers de Moscou, l'Union internationale des boulangers et des pâtissiers-confiseurs, ainsi que la Confédération des industriels et des entrepreneurs de Moscou ont participé alors à son organisation.
