Le chocolat noir peut diminuer le risque des maladies cardiaques baissant le taux du glucose et du mauvais cholestérol dans le sang et, simultanément, en augmentant le niveau du bon cholestérol, annonce le portail HealthDay faisant référence aux résultats d'études à l'université de San Diego (Etats-Unis).
Le chocolat noir contient beaucoup de flavone, matière antioxydante et anti-inflammatoire. Les études réalisées par le passé ont déjà prouvé le lien entre la consommation de la flavone et l'atténuement du risque des maladies cardio-vasculaires.
Les chercheurs rappellent cependant qu'il ne faut pas exagérer, car le chocolat est très riches en triglycérides et calories.
