Les aliments riches en calories ne nuisent pas la santé et ne raccourcissent pas la vie, et le régime ne garantit pas la longévité.
Depuis 25 ans, les scientifiques du Centre national du vieillissement du Baltimore ont mené des expériences sur des singes. Un groupe des primates a reçu des aliments avec une faible teneur en calories, et le deuxième groupe était nourri avec des aliments riches en protéines et en sucre. La durée de vie des animaux était la même.
Les maladies liées au vieillissement se sont manifestées plus tard auprès du groupe qui a suivi le régime. Le risque de cancer était faible, mais les maladies cardio-vasculaires se manifestaient d'une manière intense. /L
