MOSCOU, 10 février - RIA Novosti. Un livre intitulé "Salt: a World History" ("Sel: une histoire universelle"), une étude intéressante sur l'humanité et le sel de Mark Kurlanski, paraît aux éditions CoLibri en février, tiré à 5.000 exemplaires.
Ecrivain et journaliste américain, Mark Kurlanski est aussi un chroniqueur pour le magazine "Food & Wine", consacré à l'art culinaire. Il a également travaillé comme chef cuisinier dans des restaurants de New York et de Nouvelle-Angleterre.
Le lecteur ne choisit pas des livres de ce genre pour y trouver des recettes originales, mais plutôt pour les anecdotes intéressantes, dont cet ouvrage abonde, écrit le quotidien Vedomosti.
