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    Arts de la table et gastronomie au Kremlin: que mangent les invités de marque?

    Arts de la table et gastronomie au Kremlin: que mangent les invités de marque?

    © Sputnik. Michael Klimentyev
    Russie
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    Lors de la dernière rencontre autour du déjeuner entre les présidents Poutine et Erdogan à Saint-Pétersbourg, les médias ont remarqué des assiettes où l'on voit les deux leaders se serrer les mains. En réalité, cela est assez habituel pour de telles rencontres et que ce n'est pas seule coutume en vigueur…

    Les médias ont toujours envie de se retrouver dans les coulisses des rencontres au sommet pour apprendre de nouveaux détails croustillants. Pendant le déjeuner diplomatique qui a eu lieu le 9 août entre les présidents russe et turc, ils ont jeté leur dévolu sur les assiettes décoratives où l'on voit l'image des deux présidents qui se serrent la main.

    L'assiette Poutine-Erdogan
    © Photo. twitter com.
    L'assiette Poutine-Erdogan


    Il se trouve que le gouvernement russe fournit souvent des assiettes en porcelaine "cérémonielles" représentant le chef de l'Etat en compagnie de la personnalité en visite. Selon les médias russes, de telles assiettes ont été utilisées à l'occasion de la rencontre de Vladimir Poutine avec la présidente de l'Argentine Cristina Fernández de Kirchner et avec le président égyptien Fattah Al-Sisi, qui ont eu lieu en août 2015.

    Selon les médias, cette tradition prend ces racines lorsque le premier empereur russe Pierre Le Grand a invité des artisans étrangers pour créer une vaisselle destinée aux invités de marque, mais plus tard, les artisans russes ont commencé à les fabriquer eux-mêmes. 

    Le président Medvedev et le premier ministre Poutine à Krasnaya Polyana
    © Sputnik. Dmitry Astakhov
    Le président Medvedev et le premier ministre Poutine à Krasnaya Polyana

    La première manufacture de porcelaine a été ouverte à Saint-Pétersbourg en 1744 et a appartenu à la famille impériale pendant près de deux siècles. Pourtant, depuis 1990, elle est presque tombée dans l'oubli, laissée de côté par les leaders russes. Elle a fait son retour sur les tables du Kremlin au début du XXIe siècle. Aujourd'hui, chaque salle du Palais du Kremlin est dotée de sa propre vaisselle.

    Ce qui attire aussi l'attention des journalistes, c'est la cuisine du Kremlin: ils disent, que les chefs y cuisinent merveilleusement bien. Le cuisinier principal du Kremlin, Denis Mitrokhin, est d'ailleurs surnommé "Le Roi des desserts". Il dit que ces derniers temps, les leaders du pays préfèrent les anciennes recettes russes aux nouveautés.

    Le président Medvedev et le premier ministre Poutine à Krasnaya Polyana
    © Sputnik. Ekaterina Shtukina
    Le président Medvedev et le premier ministre Poutine à Krasnaya Polyana

    Les pommes cuites avec du miel sont le "hit" de la saison. Parfois, des gâteries savoureuses surprenantes sont servies. Par exemple, en 2015, le premier ministre indien Narendra Modi a goûté… des cônes. L'ex-président français Nicolas Sarkozy a goûté la soupe faite de sucre et des gâteaux russes (Pryaniki) traditionnellement confectionnés dans la ville de Toula. L'ex-président français a semblé beaucoup apprécier ce plat.

    On dit que le président Poutine préfère que la nourriture "soit belle et bonne", selon Mikhail Zhukov, le chef de l'installation de production alimentaire du Kremlin qui s'occupe de préparer les repas des collaborateurs de l'administration du Kremlin.

    Le président russe avec des participants du Championnat d'arts martiaux mixtes
    © Sputnik. Vladimir Rodionov
    Le président russe avec des participants du Championnat d'arts martiaux mixtes

    Un jour, le président russe a confié aux journalistes que ses goûts étaient assez modestes.

    "S'il y a le choix entre de la viande et du poisson, je préférerais du poisson. Et parmi toutes les sortes de viande, je préfère l'agneau."

    M.Poutine n'est pas un grand amateur de desserts, mais il aime la glace.

    "Quand je visite un endroit, j'essaye la cuisine locale. Depuis longtemps, je bois du thé vert."

    Vladimir Poutine en vacances dans la république de Tyva
    © Sputnik. Alexei Druzhinin
    Vladimir Poutine en vacances dans la république de Tyva

    En 2012, le leader russe a laissé des journalistes visiter sa cuisine. Ils ont appris qu'après son entraînement du matin, le président russe mangeait des céréales cuites, du fromage blanc avec du miel et des œufs de caille. Le président Poutine a aussi son propre cocktail qui comprend de la betterave et du radis noir d'hiver.

     

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    Tags:
    cuisine, Kremlin, Pierre le Grand, Cristina Fernandez de Kirchner, Abdel Fattah al-Sissi, Recep Tayyip Erdogan, Vladimir Poutine, Saint-Pétersbourg, Moscou, Russie
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