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À la suite d’une étude menée pendant dix ans, une équipe internationale de scientifiques a établi que le poisson et l’huile d’olive étaient les aliments les plus bienfaisants pour le fonctionnement du cerveau de tous ceux que comprend le régime méditerranéen, fait savoir la revue scientifique de l'Association d'Alzheimer.

Des chercheurs ont évaluéles aliments du régime méditerranéen  en fonction de leur action bénéfique pour le cerveau , fait savoir le site d’information Euro Pulse.

Au terme de dix ans d'observation, des scientifiques américains et espagnols en ont conclu que le poisson et l'huile d'olive étaient les meilleurs alliés proposés par le régime méditerranéen pour préserver le fonctionnement du cerveau. Ils ont publié leurs résultats dans la revue scientifique de l'Association d'Alzheimer.

Deux groupes de personnes, avec et sans prédisposition génétique à la maladie d'Alzheimer, y ont pris part. Les participants ont pris note de leur régime alimentaire et étaient périodiquement soumis à des tests cognitifs.

Il s'est avéré que ceux qui suivaient le régime méditerranéen ont conservé leurs fonctions mentales plus longtemps, et qu'ils présentaient moins de signes de la maladie d'Alzheimer même s'ils y présentaient une prédisposition.

Les scientifiques ont observé comment neuf éléments du régime méditerranéen agissent sur le cerveau, dont fruits crus, légumes, céréales, noix, haricots, poissons et huile d'olive. La consommation de viande rouge et d'alcool était limitée.

Parmi les participants à l’étude qui ont suivi partiellement le régime alimentaire méditerranéen, les meilleurs résultats ont été observés chez ceux qui consommaient beaucoup de poisson et d'huile d'olive. En particulier, ceux ayant une prédisposition génétique à la maladie d'Alzheimer ont développé 19 % de moins de symptômes de la maladie.

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Tags:
alimentation, poisson, huile d'olive
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