Outre les multiples bienfaits du chocolat, celui-ci peut se transformer en une véritable «bombe chimique», explique auprès du journal Vetchernyaya Moskva la nutritionniste russe Elena Solomatina.
Ainsi, en choisissant ses chocolats il faut d’abord prendre garde aux substituts au cacao beurre: «[Le cacao beurre] est remplacé par des gras trans, dont l’un est l’huile de palme, mal absorbée par notre corps.»
Effets néfastes
La spécialiste a aussi indiqué que de tels substituts peuvent provoquer des réactions allergiques, surtout chez les enfants, du diabète et de l’obésité, étant en outre problématiques pour le foie. Ces chocolats sont par ailleurs capables d’augmenter le taux de cholestérol.
Et de poursuivre:
«Le chocolat avec de tels composants peut provoquer le développement de maladies vasculaires, l’athérosclérose, ainsi que l’apparition de thrombus».
Conseils à suivre
En achetant du chocolat, il est conseillé de faire attention à sa composition et de privilégier exclusivement ceux aux ingrédients naturels:
«Choisissez les chocolats noirs, ils contiennent moins de sucre et plus de substances utiles. L’essentiel c’est de respecter le juste milieu», a-t-elle suggéré.
La dose quotidienne de chocolat pour un adulte par jour ne doit pas dépasser les 10 grammes, soit trois ou quatre plaques par mois.
Les enfants doivent en consommer de deux à trois fois moins, selon leur âge. Il n’est pas recommandé de leur donner du chocolat amer, celui-ci contenant trop de caféine stimulant le système nerveux. Il vaut mieux privilégier le chocolat au lait, estime Elena Solomatina.
En cliquant sur "Publier", vous acceptez que les données personnelles de votre compte Facebook soient utilisées pour vous donner la possibilité de commenter les contenus publiés sur notre site à partir de votre compte. Le processus de traitement des données personnelles est décrit en détail dans la Politique de confidentialité.
Vous pourrez revenir sur votre choix et retirer votre consentement en effaçant tous vos commentaires.
Tous les commentaires
Afficher les nouveaux commentaires (0)
en réponse à(Afficher le commentaireCacher le commentaire)