Faut-il bannir les chips de son alimentation? La réponse d’un nutritionniste

Les chips sont souvent considérées comme mauvaises pour la santé du fait que leurs consommateurs sont habitués à les acheter en grands paquets et à les manger sans modération, indique un nutritionniste à Sputnik. Parallèlement, certains peuvent manger beaucoup trop d’autres aliments perçus comme bons pour la santé et prendre du poids.

L’impact négatif des chips, considérées comme très caloriques, est largement surestimé, car le problème repose sur la quantité d’aliment consommé, a expliqué un nutritionniste russe à Sputnik.

Certes, les chips sont dangereuses pour ceux qui souffrent d’hypertension en raison de leur teneur en sel, tout comme pour les malades d’athérosclérose à cause de la présence de cholestérol. En outre, elles sont aussi mauvaises pour les personnes obèses en raison de leur valeur calorique, relate Ivan Alimenko.

La quantité importe

Cependant, tout aliment, y compris les fruits, sera nocif pour la santé s’il est consommé sans modération, comme le précise le nutritionniste:

«Il faut comprendre que beaucoup d’aliments jugés bons pour la santé peuvent également nuire à ceux qui souffrent de ces maladies. Ils achèteront beaucoup de fruits au lieu d’un petit paquet de chips et deviendront encore plus obèses car le fructose forme la graisse abdominale».

C’est la raison pour laquelle le plus grave impact des chips repose dans la quantité consommée, poursuit le nutritionniste:

«Je pense qu’il faudrait promouvoir les petits emballages des produits perçus comme "mauvais". Cela serait intéressant. Si les petits emballages coûtaient moins que les grands [en recalculant le prix pour un kilogramme, ndlr], cela pourrait éliminer tous ces risques. Les gens achètent les aliments dans de grands emballages, parce que c’est plus avantageux et ensuite ils mangent tout», a-t-il conclu.